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Hai mai provato la carbonara di mare?
Una variante originale e gustosa della ricetta classica, pensata per chi ama i sapori del pesce e vuole portare in tavola un primo piatto cremoso, ricco e diverso dal solito.
In questa versione, gli spaghetti incontrano un mix di tonno, pesce spada e salmone, mentre i tuorli e il Parmigiano Reggiano aiutano a creare una consistenza avvolgente, ispirata alla tradizione della carbonara ma reinterpretata in chiave marinara.
Ingredienti
- Spaghetti 320 g
- Tonno 100 g
- Pesce spada 100 g
- Salmone 100 g
- Tuorli 6
- Parmigiano Reggiano 60 g
- Vino bianco 60 g
- Aglio 1 spicchio
- Timo 6 rametti
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Una proposta sfiziosa per chi vuole sperimentare una ricetta dal carattere deciso, dove la cremosità della carbonara incontra i profumi e i sapori del mare.
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