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In cucina con Silvia
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Asparagi e uova al forno


Asparagi e uova al forno
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Hai mai provato a cucinare asparagi e uova al forno?
È una ricetta semplice, veloce e gustosa, perfetta per un pranzo leggero o una cena sfiziosa.

Preparazione

1) Pulite gli asparagi ed eliminate la parte finale più dura e bianca.

2) Lessateli in una pentola alta con acqua leggermente salata, fino a quando saranno teneri ma ancora compatti.

3) Scolateli e asciugateli delicatamente con della carta assorbente.

4) Disponete gli asparagi in una pirofila, sgusciate sopra le uova, aggiungete qualche pezzetto di burro e infornate per circa 20 minuti.

Sfornate quando gli albumi saranno ben cotti, lasciando però il tuorlo ancora morbido e cremoso.

A fine cottura completate con un filo d’olio e una spolverata di parmigiano.

La ricetta è pronta: facile da preparare, delicata nel sapore e perfetta da portare in tavola in ogni occasione.

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