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Pane di segale
Ingredienti per preparare :
Farina di segale 375 gr Farina tipo 0 125 gr Acqua 350 gr Zucchero 5 gr Sale 12 gr Lievito di birra secco 3 gr Variante con pasta madre essiccata: Farina di segale 375 gr Farina tipo 0 125 gr Acqua 350 gr Zucchero 5 gr Sale 12 gr Pasta madre essiccata 50 g
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