Scoprire Capannoli: viaggio tra storia, gusto e tradizione con “Camminare con Gusto”
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Un viaggio tra storia, gusto e tradizione a Capannoli con “Camminare con Gusto”. Dalla pinsa romana alla Villa Baciocchi, scopri le eccellenze della Valdera.
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Capannoli tra storia e sapori: il racconto di un territorio sorprendente
La giornata di “Camminare con Gusto” a Capannoli si apre come un romanzo di viaggio: un borgo che affonda le sue radici nel passato longobardo, un paesaggio affacciato sulla Valdera, un percorso dove storia e sapori diventano protagonisti assoluti. Qui, accompagnati dalle guide, ascoltiamo storie che profumano di tempo, tradizioni e meraviglia.
La Bella Roma: quando la pinsa romana conquista la Toscana
La prima tappa parla di profumi, farine e lievitazioni: la pinséria e pizzeria La Bella Roma, un luogo che unisce tradizione romana e innovazione culinaria.
Un’attività che si è distinta nel panorama gastronomico toscano grazie a:
- utilizzo di materie prime di alta qualità
- riconoscimenti nazionali nella panificazione
- presenza nella guida ufficiale del Giubileo
- medaglia d’oro della Nazionale Italiana PizzaiolE
Un inizio che prepara il palato e la mente a un itinerario sensoriale.
Capannoli: un territorio da vivere, non solo da visitare
La guida ci accompagna tra curiosità, storie e scenari che raccontano la vera anima di Capannoli. Il nome stesso deriva da Capanne – Capannole, un richiamo alle antiche origini longobarde, documentate nell’archivio arcivescovile di Lucca.
Tuttavia, il fascino del luogo non è solo medievale: il territorio rivela tracce del Neolitico, dell'età del Bronzo, degli Etruschi e dei Romani. Un mosaico storico che rende Capannoli uno di quei borghi “minori” che, in realtà, custodiscono la vera essenza della Toscana maggiore.
Villa Baciocchi: il cuore culturale della Valdera
Il percorso ci porta dentro Villa Baciocchi, un complesso museale riconosciuto per:
- il Museo Archeologico, custode degli scavi del territorio
- il Museo di Zoologia, unico in Italia grazie al laboratorio di tassidermia
- la storia della potente famiglia della Gherardesca, citata da Dante nel canto XXXIII dell’Inferno
Un luogo in cui cultura, natura e memoria si intrecciano in perfetta armonia.
Un invito a scoprire la Valdera, passo dopo passo
Il percorso su questa antica strada della Via Volterrana ci ricorda quanto la Toscana sia un mosaico di piccoli mondi, ognuno con la propria identità.
Capannoli si conferma così un borgo da vivere lentamente, tra gusti, storie e scoperte.
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