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La storica Trattoria Antico Fattore festeggia 160 anni insieme ai 160 anni di Firenze Capitale. Una giornata di gusto e cultura nel cuore della città.
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Una festa per celebrare 160 anni di storia
La Trattoria Antico Fattore di Firenze si prepara a una grande giornata di festa: domenica 19 ottobre, dalle 10 alle 19, si celebrano i 160 anni della storica trattoria in concomitanza con l’anniversario di Firenze Capitale.
“Terremo una grande festa con degustazioni, percorsi artistici e culturali – racconta Giacomo Lucia, titolare dell’Antico Fattore – sarà un modo per ringraziare clienti e amici, fiorentini e turisti, che da anni ci accompagnano in questa avventura”.
Tradizione fiorentina e sapori autentici
Situata tra Ponte Vecchio e Piazza della Signoria, la trattoria è da sempre punto di riferimento per chi ama la cucina toscana autentica.
Tra le specialità più richieste:
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Bistecca alla fiorentina, simbolo per eccellenza del locale
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Ribollita e pappa al pomodoro
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Fagioli all’uccelletto e cinghiale alla maremmana
“Nonostante i cambiamenti del mercato – spiega Giacomo – abbiamo mantenuto i nostri piatti della tradizione, continuando a offrire la stessa qualità di sempre”.
Cultura, gusto e convivialità
Durante la giornata di festa saranno proposti quattro percorsi tematici:
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un itinerario artistico sotto il Loggiato degli Uffizi,
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un culturale con l’Accademia dei Georgofili,
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e uno enogastronomico tra Piazza Lambeth e Chiasso dei Baroncelli.
Non mancheranno le degustazioni gratuite di piatti tipici: salsicce toscane, pappa al pomodoro e dolci tradizionali.
Tradizione che resiste al tempo
Nonostante le difficoltà del settore e la crisi post-pandemica, l’Antico Fattore ha saputo resistere grazie alla sua identità:
“La nostra carta vincente è la tradizione – racconta Giacomo – chi viene a Firenze cerca la bistecca, i sapori veri. E noi continuiamo a offrirli, con lo stesso spirito di famiglia di sempre”.
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