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La produzione di pasta fresca artigianale rappresenta uno dei fiori all’occhiello di Dellanonna S.r.l., azienda che da anni coniuga la passione per la tradizione gastronomica con un’attenzione costante all’innovazione e alla qualità. La pasta fresca, cuore della cucina emiliana, viene realizzata seguendo rigorosi metodi artigianali, con un processo che mette al centro la selezione accurata delle materie prime, come farine di alta qualità provenienti da fornitori locali selezionati.
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Il valore aggiunto di Dellanonna sta nella capacità di unire sapientemente la tradizione con tecnologie produttive moderne che assicurano freschezza, sicurezza e mantenimento delle proprietà organolettiche del prodotto. Ogni fase della lavorazione, dalla miscelazione alla formatura, è attentamente monitorata per garantire un risultato che rispetti i canoni della pasta fatta a mano, tipica della regione.
Il catalogo di Dellanonna comprende numerosi formati di pasta fresca, pensati per soddisfare le esigenze della clientela, che va dai classici tagliolini e tortellini a specialità tipiche locali, simbolo di un territorio ricco di storia culinaria. La pasta fresca Dellanonna è apprezzata per la sua consistenza morbida e il sapore autentico, grazie a un know-how consolidato e a una produzione che mantiene viva la cultura gastronomica di Bedonia e dintorni.
Questa attenzione alla qualità e alla tradizione rende Dellanonna un punto di riferimento per chi cerca prodotti genuini, artigianali e dal gusto inconfondibile, rappresentando l’eccellenza della pasta fresca nell’Appennino parmense.
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