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Il Festival dell’Olio della Valdisieve: qualità, cultura dell’olio toscano e intervento di Stefania Saccardi, alla conferenza stampa.
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Festival dell’Olio Valdisieve: la voce del territorio
Il paesaggio della Valdisieve, in questi giorni, sembra respirare più intensamente. Tra vigne, oliveti e borghi sospesi nel tempo, il Festival dell’Olio riporta al centro la cultura agricola toscana.
L’intervento di Stefania Saccardi: identità e valore dell’olio toscano
Durante la conferenza stampa, Stefania Saccardi, Presidente del Consiglio Regionale della Toscana, sottolinea la straordinaria biodiversità del territorio: un mosaico di colline dove olivi e vigne convivono creando un paesaggio unico.
La Saccardi evidenzia come la produzione dell’olio extravergine di oliva toscano sia frutto di una cura millenaria e di un lavoro quotidiano fatto di competenza, sacrificio e passione.
Inoltre, ricorda come molte delle etichette presenti al Festival siano tra le più premiate a livello nazionale.
Cultura dell’olio: un investimento in salute e territorio
La Saccardi, richiama l’attenzione su un aspetto fondamentale:
molti conoscono il prezzo dell’olio per le automobili, ma pochi sanno riconoscere la qualità dell’olio che arriva sulle nostre tavole.
Infatti, promuovere un prodotto di eccellenza significa:
- sostenere la salute dei consumatori;
- valorizzare il paesaggio agricolo toscano;
- difendere il lavoro delle aziende locali;
- educare alla lettura consapevole delle etichette DOP e IGP.
Un territorio costruito da mani autentiche
Tuttavia, la bellezza della Toscana non nasce per caso: non è magia, non è fantasia.
È il risultato di generazioni di contadini – o come li definisce con affetto la Saccardi, "contadini" – che hanno modellato il territorio con dedizione, custodendo un sapere antico.
La chiusura della conferenza: gratitudine e visione
La conferenza si conclude con i ringraziamenti ai sindaci, ai produttori di olio e vino, e a tutto il territorio che continua a credere nella sua forza agricola.
Un impegno condiviso, che il Festival dell’Olio rende visibile e tangibile.
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