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Nata in Albania, Elisa approda a Torino nel 2005.
Fin dai primi passi nel mondo della cucina, dimostra una naturale inclinazione per la creatività e un grande rispetto per gli ingredienti. La sua formazione, unita a esperienze in diversi ristoranti della città, le ha permesso di sviluppare uno stile unico, capace di fondere tradizione piemontese e innovazione gastronomica.
Come ama dire la chef:
“Mi piace rispettare la storia dei piatti piemontesi, ma allo stesso tempo portarli in una nuova dimensione, più leggera, colorata e contemporanea.”
Ogni piatto è un invito a scoprire l’equilibrio tra gusto, estetica e innovazione.
La dedizione di Elisa Hoti ha trasformato La Madia in un punto di riferimento per gli amanti della cucina gourmet a Torino. Recensioni entusiaste e la costante affluenza di clienti confermano la qualità e la coerenza del suo lavoro. La chef è apprezzata non solo per la tecnica, ma anche per la capacità di creare un’esperienza autentica e coinvolgente per ogni ospite.
Oggi il ristorante, oltre alle cene, si completa anche di pranzi e merende cenoire... ogni occasione è buona per scoprire il piacere del cibo!
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