Se sei un vero appassionato di olio extravergine di oliva (EVO), sei nel posto giusto!
Da L’Evo di Eva, l’unica Oleoteca del Piemonte, puoi trovare una selezione esclusiva dei migliori oli italiani, provenienti da regioni vocate e da cultivar uniche 🌿.
Un viaggio sensoriale tra profumi, sapori e territori che raccontano la vera cultura dell’olio EVO 🇮🇹.
🌟 I nostri Oli EVO – Selezione Regionale
🚩 Sicilia
Fuddìa – Sikulus → Blend di Nocellara dal fruttato leggero, perfetto con crudité di pesce, verdure al vapore e insalate.
Don Peppino IGP Sicilia – Sikulus → Eleganza mediterranea in bottiglia.
Don Peppino DOP Monte Etna – Sikulus → Fruttato medio-intenso con amaro e piccante equilibrati.
Il Salto – Giannone → Blend di Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla e Coratina.
Olivella – Nocellara del Belice IGP → Fruttato leggero, armonico e bilanciato.
🚩 Molise
Monocultivar CJV → Tipico del territorio molisano, autentico e raffinato.
🚩 Lazio
IGP Roma – Battaglini → Mix varietale (Frantoio, Leccino, Caninese), ideale su carni bianche e verdure al vapore.
Itrana – Diamante Verde → Monocultivar dai profumi intensi di pomodoro verde ed erbe aromatiche.
Frantoio Antica Tuscia® → Fruttato medio, leggermente amaro e pungente, perfetto per la cucina mediterranea.
🚩 Liguria
Taggiasca – Armato → Monocultivar dai sentori verdi delicati.
Cru da Mare → Eleganza ligure in un olio gentile.
Extremum – Cassini → Taggiasca dal carattere vegetale e fine.
🚩 Puglia
EX UA Blend → Leccino e Peranzana, profumi di mandorla verde e pinoli.
EX UA Bellissima → Peranzana e Bella di Cerignola, con note di legumi e asparagi.
EX UA 127 → Peranzana, fruttato medio ed elegante.
Coratina Luma – Lamacupa → Fruttato intenso con sentori erbacei e note di caffè.
Peranzana Mimì → Fresco e vegetale, con richiami di mela verde.
Coratina Mimì → Avvolgente e speziato, con note erbacee e di carciofo.
🚩 Toscana
Pendolino – Solaia → Fruttato medio-leggero, delicato e armonico.
Maurino – Solaia → Fruttato intenso con mandorla verde e carciofo.
Leccio del Corno – Solaia → Bouquet floreale con equilibrio tra amaro e piccante.
🚩 Umbria
Dolce Agogia – Passo della Palomba → Fruttato medio, ideale per zuppe e verdure.
Oil in Tube – Oro di Giano → Versatile e delicato, per ogni piatto.
Macciano DOP – Oro di Giano → Fruttato medio-leggero, armonico.
Basilio – Oro di Giano → Intenso e deciso, perfetto con carni stufate.
DOP Colli Orvietani – Volpe di Santosano → Delicato e avvolgente.
🚩 Marche
Rosciola → Monovarietale dal fruttato leggero, ottimo su pesce e ricotta fresca.
Mignola → Fruttato maturo con sentori di frutti di bosco e vaniglia.
Raggia → Fruttato medio, con note erbacee e rosmarino, ideale per caprese e mozzarella di bufala.
🚩 Trentino
Garda DOP – Brioleum → Blend armonico, con amaro e piccante equilibrati.
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