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Sotto Canelli si estende una città di gallerie ottocentesche dove il vino affina nel tempo. Le cantine storiche UNESCO, i tour guidati e i consigli pratici per la visita.
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Canelli sotterranea: viaggio nelle cattedrali del vino UNESCO
Sotto Canelli c'è una città parallela: chilometri di gallerie ottocentesche dove il vino affina alla temperatura giusta.
Gancia (1850), Contratto (1867), Bosca (1831), Coppo (1892): nomi storici che puoi visitare con tour guidati ben scanditi. Dal 2014 sono parte del sito UNESCO dei Paesaggi Vitivinicoli. In pratica: visita tecnica che sa di viaggio, con racconto di lieviti, mattoni e pazienza misurabile.
Prenota in anticipo (posti limitati), abbina la passeggiata in centro e un pranzo leggero. Consiglio: scarpe chiuse, dentro fa fresco tutto l'anno, anche d'estate. Uscendo, guarda le colline: capirai come sopra e sotto raccontano la stessa cosa - lavoro, tempo, qualità.
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