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Nel cuore del Piemonte, il Ristorante Cit Galantom racconta una storia di passione, cucina piemontese e accoglienza autentica firmata Dario e Tiziana.
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Un indirizzo che custodisce memoria e futuro
In Via Garibaldi 20, a Monasterolo di Cafasse, esiste un luogo in cui il tempo sembra rallentare. Il ristorante Cit Galantom non è solo una tavola apparecchiata con cura, ma il naturale approdo di una storia iniziata nei primi anni Settanta, sulle rive del laghetto di Fiano, nella bassa Val di Lanzo. Lì nacque L’ Galantom, destinato a diventare per oltre quarant’anni un riferimento della ristorazione piemontese, conosciuto per eventi, ricorrenze e una cucina capace di lasciare il segno.
Dario e Tiziana, il cuore del progetto
Oggi quella storia continua grazie a Dario e Tiziana, protagonisti silenziosi ma determinanti di un percorso lungo più di cinquant’anni. Al passo con i tempi, hanno scelto di concentrare esperienza, competenze e ospitalità in una dimensione più intima, dando vita al Cit Galantom. Cinque tavoli in sala, un’atmosfera moderna ed elegante e la stessa attenzione artigianale di sempre. Inoltre, ogni dettaglio racconta una scelta consapevole: meno spazio, più relazione, più qualità.
Tradizione, territorio e cucina d’autore
La cucina del Cit Galantom affonda le radici nella cucina piemontese, reinterpretata con sensibilità contemporanea e rispetto per il territorio. Tuttavia, non è solo una questione di piatti, ma di esperienza complessiva. Qui si respira un’eredità importante, erede della tradizione di chef come Davide Scabin, che ha contribuito a rendere il nome Galantom sinonimo di eccellenza gastronomica.
Un ristorante intimo nel panorama gourmet piemontese
Nel panorama dei ristoranti gourmet in Piemonte, il Cit Galantom si distingue per coerenza, autenticità e accoglienza. Nel frattempo, la scelta di una dimensione “cit”, piccola in piemontese, diventa una dichiarazione di identità: prendersi cura dell’ospite, senza compromessi. Infine, è proprio questo equilibrio tra passato e presente a rendere il locale una meta ricercata da chi cerca un’esperienza gastronomica vera, lontana dalle mode effimere.
Un invito a far parte del racconto
Il Ristorante Cit Galantom di Monasterolo di Cafasse non si limita a servire cucina, ma invita a entrare in una storia fatta di passione, territorio e persone.
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