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Origin è un roll pensato per valorizzare la ricciola attraverso un incontro di consistenze e sapori ben definiti. La protagonista è la ricciola scottata con burro di cacao, accompagnata da avocado, gomasio, fiocchi di tempura, salsa di sesamo e pistacchio tritato.
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La scottatura della ricciola incontra la nota morbida del burro di cacao, mentre l’avocado aggiunge una componente cremosa e delicata. Il gomasio e la salsa di sesamo completano il piatto con un profilo sapido e tostato, costruito per accompagnare senza sovrastare gli altri ingredienti.
A rendere Origin ancora più interessante sono i contrasti: i fiocchi di tempura portano croccantezza, mentre il pistacchio tritato aggiunge una finitura aromatica e una consistenza ulteriore. Ogni elemento trova il proprio spazio, creando un roll equilibrato e ricco di sfumature.
Origin è la scelta giusta per chi ama la ricciola e desidera provare un piatto in cui cremosità, croccantezza e note tostate convivono in modo armonico. Lo proponiamo a 18€, per un’esperienza che racconta la nostra attenzione alla selezione degli ingredienti e alla cura di ogni abbinamento.
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