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Quando raccontiamo le campagne ragusane, ci riferiamo a un paesaggio che ha un’identità fortissima: muri a secco, masserie, pascoli, carrubi, ulivi e terrazzamenti sono elementi ricorrenti e riconoscibili del territorio ibleo. Non è una campagna “vuota”, ma un paesaggio costruito nei secoli dal lavoro agricolo, dove natura e presenza umana convivono in modo molto leggibile.
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I muri a secco sono uno dei simboli più evidenti di questo territorio: delimitano i campi, accompagnano i pendii e disegnano quella geometria irregolare che rende inconfondibile la campagna ragusana. Nelle aree dell’altopiano ibleo il paesaggio rurale è strettamente legato anche alle masserie, le tipiche fattorie della tradizione locale, spesso con cortili interni e spazi funzionali alla vita agricola e domestica.
Un altro elemento fondamentale è il ruolo del pascolo arborato a carrubo dei Monti Iblei, registrato nel Registro nazionale dei paesaggi rurali storici e riconosciuto come paesaggio di grande valore. Questo paesaggio riguarda anche il territorio di Ragusa, e racconta bene il rapporto tra allevamento, alberi secolari e uso tradizionale del suolo.
La campagna ragusana è anche terra di coltivazioni mediterranee: le fonti citano in particolare carrubi, ulivi, mandorli, fichi, gelsi e querce, oltre alle attività di allevamento ovino e bovino al pascolo libero. In molte aree della provincia, soprattutto vicino alla costa, l’agricoltura ha avuto un’evoluzione importante e ha portato nel tempo a un forte sviluppo della serricoltura, cioè delle coltivazioni in serra.
Non bisogna dimenticare che il paesaggio rurale ibleo non è solo bello da vedere: è anche una parte decisiva dell’economia locale. Le aziende agricole del territorio continuano a valorizzare colture e produzioni tradizionali, e il legame tra agricoltura, tutela del paesaggio e biodiversità resta uno dei tratti più interessanti dell’area ragusana.
Per chi viene a soggiornare da noi, la campagna ragusana è perfetta per chi ama passeggiate lente, fotografia, itinerari in auto tra contrade e visite ad aziende agricole. È un paesaggio che cambia con la stagione: più brullo in alcuni mesi, più verde e luminoso in primavera, ma sempre capace di restituire l’immagine più autentica del territorio.
Per noi, questo è uno degli aspetti più belli di Ragusa: non solo città barocca, ma anche una campagna storica e viva, fatta di lavoro, memoria e paesaggi che parlano ancora oggi con molta chiarezza.
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