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La glicazione accelera l’invecchiamento cutaneo: scopri come zuccheri e alimenti ad alto indice glicemico rendono la pelle più rigida, opaca e segnata.
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Corpo in Equilibrio
Glicemia e invecchiamento cutaneo: lo zucchero che “caramella” la pelle
Pochi sanno che lo zucchero è uno dei principali nemici della pelle giovane. Il processo si chiama glicazione: le molecole di glucosio in eccesso nel sangue si legano alle proteine strutturali della pelle - collagene ed elastina - rendendole rigide e fragili. Il risultato visivo è una pelle meno elastica, più opaca e con rughe che compaiono prima del previsto.
Questo processo è irreversibile e accelera in presenza di un’alimentazione ad alto indice glicemico (la velocità con cui un alimento fa salire la glicemia nel sangue): dolci, pane bianco, bevande zuccherate e alcol sono i principali imputati.
Uno studio pubblicato su British Journal of Dermatology ha dimostrato una correlazione diretta tra livelli glicemici elevati e accelerazione dell’invecchiamento cutaneo. Ridurre gli zuccheri raffinati non è solo una scelta metabolica - è anche una scelta di bellezza
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