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Seppia Arrostita con Asparagi al Ristorante Sottovoce
Il Ristorante Sottovoce a Ferrara propone nel suo menu stagionale primaverile l'antipasto seppia arrostita con patate e asparagi a 16€, un piatto che unisce pesce fresco grigliato a ingredienti di stagione per un equilibrio tra croccantezza marina e delicatezza vegetale.
La seppia arrostita viene preparata con cura per mantenere la testura morbida e saporita, accompagnata da patate che aggiungono corpo e da asparagi freschi, simbolo della primavera emiliana, per un contrasto fresco e leggero. Questo antipasto riflette l'impegno del locale per materie prime di qualità cotte in modo semplice, ideale per aprire una cena in un ambiente intimo con luci soffuse.
Perfetto per palati raffinati, si abbina bene a vini bianchi locali e rappresenta una scelta no-waste grazie alla valorizzazione integrale del pesce. Disponibile nel menu alla carta, è tra le opzioni principali per chi cerca gastronomia autentica a Ferrara.
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