Quando visiti La Madia a Torino, il menù degustazione è molto più di una sequenza di portate: è un racconto gastronomico guidato dalla chef Elisa Hoti, che ti accompagna in un’esperienza completa, in cui ogni piatto è tappa di un percorso sensoriale studiato nei minimi dettagli.
Un’esperienza pensata per i veri amanti del gusto
Il menù degustazione non è un semplice elenco di portate, ma un cammino di scoperta. Partendo dagli antipasti fino ai dessert, ogni piatto è concepito per:
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telegrafare il territorio, valorizzando ingredienti piemontesi e materie prime locali,
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introdurre sorprese e contrasti, per stimolare i sensi senza strafare,
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creare un ritmo equilibrato, alternando consistenze leggere e più strutturate, per condurre l’ospite con gradualità fino al traguardo dolce.
Cosa aspettarsi: portate, ritmo e invenzioni
Pur senza conoscere ogni singola pietanza del nuovo menù (il sito corrente mostra un errore), è possibile immaginare come Elisa Hoti strutturi la proposta degustazione, basandoci sulla filosofia del ristorante e sulle sue creazioni ormai celebri.
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Per chi è il menù degustazione
Il menù degustazione de La Madia è perfetto per chi:
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ama farsi guidare senza scegliere ogni piatto, lasciandosi sorprendere;
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desidera vivere un’immersione completa nella visione gastronomica della chef;
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vuole trasformare una cena in un ricordo gustativo, con più portate che stimolano sensazioni diverse.
Consigli per goderselo al meglio
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Concedi tempo: un percorso degustazione richiede calma e piacere;
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Ascolta il servizio: il personale è parte dell’esperienza, saprà suggerirti abbinamenti, spiegazioni e pause;
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Prepara il palato: evita piatti troppo speziati o condimenti forti prima;
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Lascia spazio per il dessert: la chiusura è parte fondamentale del racconto.
Prenotare il tuo percorso
Per provare il menù degustazione a La Madia:
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chiama il ristorante in anticipo (il locale è intimo e i posti limitati);
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specifica che desideri il percorso degustazione, così il personale potrà organizzare al meglio;
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se hai esigenze alimentari o allergie, segnalale al momento della prenotazione: la cucina potrà pensare varianti.
Il menù degustazione di La Madia Torino è un invito a esplorare, assaporare ed emozionarsi.
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