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Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP: chicco piccolo e cottura rapida. Zuppa per 4 senza ammollo, con olio umbro e pane di Norcia. Comfort autentico delle sere d’inverno.
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Tavole & Saperi - Lenticchie di Castelluccio IGP
Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP: chicco piccolo, buccia sottile, cottura rapida. Zuppa base per 4: 300 g lenticchie, sedano-carota-cipolla, pomodoro, alloro; acqua, sale alla fine, olio umbro. Niente ammollo. Completa con pane di Norcia e, se vuoi, salsiccia sbriciolata.
In zona visita norcinerie storiche: salumi, pecorini, legumi. Da bere, Trebbiano Spoletino o un rosso leggero della valle. Per casa: porziona e congela; al bisogno, scaldi e ritrovi il viaggio.
Piace perché è schietta: scalda, nutre, non stanca, soprattutto nelle sere d’inverno.
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