Terzo appuntamento e terza spezia! Oggi parliamo del cardamomo, spezia dal nome improponibile ma molto usata in tutti i paesi dell'asia e anche del nord. Lo sapevate che nei paesi del nord viene utilizzata per marinare le carni, mentre nei paesi asiatici come medicina?
Ci sono tanti tipi di cardamomo. Da quelli che prendono il nome dai colori, marrone, bianco per esempio, a quelli che invece prenodono il nome dal paese in cui viene coltivato. Seguite il video per capirne l'utilità e magari decidere se iniziare ad utilizzarlo in cucina oppure no!
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