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A Pasquetta Casatambu propone un pranzo unico tra sapori tradizionali e creazioni artigianali: un’esperienza gourmet da vivere insieme, tra gusto e convivialità.
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Pasquetta è il momento perfetto per condividere piaceri semplici e autentici. Da Casatambu Gastronomia, questo giorno prende forma attraverso un pranzo speciale, pensato per celebrare la convivialità e il gusto con piatti artigianali che parlano di territorio e passione.
Il menu inizia con un cocktail di benvenuto, accompagnato da una tartina di pane integrale farcita con mousse di gorgonzola, belga e noci. Un piccolo assaggio che anticipa l’eleganza e l’armonia dei sapori che seguiranno. Nel frattempo, l’atmosfera si scalda di profumi e colori, e ogni ospite si prepara a un viaggio culinario autentico.
Antipasti che raccontano tradizione
La sequenza di piatti prosegue con il classico vitello tonnato, reinterpretato con cura e attenzione, e con una zeppola salata che unisce il prosciutto crudo di Lurisia Marchisio alla toma piemontese, completata da una delicata maionese al timo. Inoltre, ogni boccone evidenzia la filosofia di Casatambu, dove gli ingredienti selezionati e la lavorazione artigianale rendono ogni piatto unico e memorabile.
Primi e secondi: equilibrio e artigianalità
Il cuore del pranzo è rappresentato dal risotto agli asparagi e pecorino, un piatto che fonde semplicità e intensità, rispettando la stagionalità e la qualità della materia prima. Tuttavia, è con la tagliata di manzo con verdure grigliate che si raggiunge l’apice della combinazione tra gusto robusto e armonia degli aromi. Ogni elemento è studiato per valorizzare la naturalezza del prodotto, trasformando il pranzo in un’esperienza gastronomica completa.
Dolce finale: Pasqua in tavola
Infine, il pranzo si conclude con la Pastiera, simbolo della tradizione pasquale, preparata con cura per lasciare un ricordo dolce e autentico. Questo dessert non è solo una conclusione: è il gesto finale che completa l’armonia del menu e celebra il piacere di stare insieme attorno a una tavola.
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