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Un pilastro fondamentale dell’attività di Dellanonna S.r.l. è la cura rigorosa per la qualità e la sicurezza alimentare che accompagna ogni fase produttiva. L’azienda investe costantemente in formazione e selezione dello staff, affidando la supervisione dei processi a personale altamente qualificato, garanzia di professionalità e attenzione ai dettagli.
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Dallanonna adotta controlli scrupolosi su tutte le materie prime utilizzate, privilegiando fornitori locali e ingredienti di stagione, al fine di assicurare genuinità e trasparenza. Questo controllo è esteso a tutto il processo produttivo—dalla preparazione artigianale di pasta fresca, torte salate e dolci, fino al confezionamento—per garantire prodotti freschi, salubri e di eccellenza.
Uno degli elementi distintivi dell’approccio aziendale è la grande attenzione alle normative in tema di sicurezza e tracciabilità, che permette di garantire la freschezza e la sicurezza dei prodotti destinati alle tavole dei clienti. Dellanonna si impegna a mantenere un alto livello di igiene e sicurezza sia negli ambienti di produzione che nella selezione degli ingredienti, anche attraverso pratiche di autocontrollo e aggiornamenti periodici dei protocolli aziendali.
Grazie a questa organizzazione, Dellanonna S.r.l. rappresenta un modello di produzione alimentare capace di coniugare tradizione artigianale e massima sicurezza, consolidando la sua reputazione come punto di riferimento gastronomico del territorio parmense.
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