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Alla Fortezza da Basso di Firenze, durante TASTE – Fiera del Gusto, abbiamo incontrato Antiche Essenze Mediterranee, un’azienda che porta nel presente la memoria aromatica del Mediterraneo, trasformando erbe, spezie e botaniche in prodotti autentici e identitari.
Protagonista dell’intervista è Donatella Zappia, titolare e anima del progetto, che ha raccontato una visione imprenditoriale fondata su tradizione, artigianalità e rispetto delle materie prime, dove il profumo diventa linguaggio culturale.
Antiche Essenze Mediterranee: il Mediterraneo in ogni aroma
Antiche Essenze Mediterranee nasce con l’obiettivo di custodire e valorizzare i saperi antichi legati alle piante aromatiche, alle spezie e alle essenze naturali che da secoli caratterizzano la cucina e la cultura mediterranea.
Ogni prodotto è il risultato di una lavorazione attenta e consapevole, che privilegia ingredienti selezionati, processi artigianali e un legame profondo con il territorio, restituendo aromi autentici e riconoscibili.
Donatella Zappia: quando l’impresa diventa racconto sensoriale
Nel corso dell’intervista, Donatella Zappia ha condiviso il valore umano e culturale che guida Antiche Essenze Mediterranee: non solo produzione, ma trasmissione di memoria, rispetto della natura e cura del dettaglio.
A TASTE, l’azienda ha portato un’esperienza sensoriale che va oltre il prodotto, invitando a riscoprire il gusto attraverso profumi, storie e tradizioni che parlano di Mediterraneo, identità e autenticità.
👉 Guarda l’intervista
Lasciati guidare dalla voce di Donatella Zappia e scopri Antiche Essenze Mediterranee: un viaggio tra aromi, territori e saperi antichi, raccontato direttamente da chi li custodisce ogni giorno.
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