Mappa Interattiva - dove le persone incontrano le attività
Tra Recco, Sori e Camogli nasce la focaccia di Recco col formaggio IGP: croccante fuori, cremosa dentro. Dove assaggiarla e perché racconta la Liguria meglio di mille parole.
Iscriviti e fai iscrivere al canale G-channel L Italia che incanta
Focaccia di Recco IGP: due strati, un’idea geniale
Tra Recco, Sori e Camogli nasce una delle ricette più essenziali della Liguria: la focaccia di Recco col formaggio, oggi IGP.
Due veli sottilissimi di pasta non lievitata racchiudono formaggio fresco vaccino a pasta molle. Si stende a mano, si farcisce, si chiude, si buca con le dita, poi olio e forno molto caldo. Il risultato è contrasto netto: superficie croccante, interno cremoso. In zona va assaggiata nei locali storici, magari dopo una mattina sui sentieri del promontorio. Da bere Pigato o Vermentino ligure.
È un rito rapido e replicabile, che insegna come pochi ingredienti possano fissare la memoria di un luogo.
Iscriviti e fai iscrivere al canale G-channel L Italia che incanta e non perderti le prossime novità
Contatta Autore per approfondimenti o domande cliccando sul tasto blu al fondo dell’articolo
"Inserisci e fai inserire la tua Azienda o l'azienda di prossimità a costo zero".
"Siamo noi il tuo alleato digitale e con un semplice clic il tuo articolo puoi condividerlo su tutte le piattaforme"
Per aprire un canale puoi contattarci scrivendo una mail a servizioclienti@gumy.it oppure su WhatsApp al 345 635 1482.
I commenti degli utenti:
Non sono presenti commenti di altri utenti