Mappa Interattiva - dove le persone incontrano le attività
Pane raffermo, spinaci e grana: gli strangolapreti raccontano la cucina anti-spreco del Trentino. A Rovereto tra trattorie, polenta e un calice di Marzemino.
Iscriviti e fai iscrivere al canale G-channel L Italia che incanta
Tavole & Saperi - Strangolapreti trentini, cucina di recupero
Gli strangolapreti sono un esempio riuscito di cucina domestica anti-spreco.
Pane raffermo, spinaci lessati e strizzati, uova, grana, noce moscata: l’impasto si lavora morbido e si cuoce a quenelle in acqua salata. Quando salgono, si condiscono con burro nocciola e salvia, oppure con brodo e formaggio. È un piatto sostanzioso, pensato per il lavoro ed il clima di montagna.
A Rovereto si trova nelle trattorie che servono anche polenta e carni in umido. Da bere Marzemino della Vallagarina. Racconta un’intelligenza pratica: trasformare il poco in conforto. Ideale per chi torna a casa con voglia di replicare il viaggio.
Iscriviti e fai iscrivere al canale G-channel L Italia che incanta e non perderti le prossime novità
Contatta Autore per approfondimenti o domande cliccando sul tasto blu al fondo dell’articolo
"Inserisci e fai inserire la tua Azienda o l'azienda di prossimità a costo zero".
"Siamo noi il tuo alleato digitale e con un semplice clic il tuo articolo puoi condividerlo su tutte le piattaforme"
Per aprire un canale puoi contattarci scrivendo una mail a servizioclienti@gumy.it oppure su WhatsApp al 345 635 1482.
I commenti degli utenti:
Non sono presenti commenti di altri utenti