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Il Ristorante 1221 by TimeOut si distingue non solo per la cucina di mare ma anche come enoteca e lounge bar, con una selezione di vini che esaltano i sapori mediterranei siciliani.
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La Sicilia è una delle regioni italiane più vocate per la viticoltura, con oltre 100.000 ettari di vigneti e più di 20 DOC, ideale per abbinamenti con pesce fresco.
Questa guida esplora vini siciliani verificati che armonizzano con i piatti del 1221, come gamberoni arrosto o cartoccio di mare, basandosi su tradizioni enogastronomiche consolidate.
Vini Bianchi Siciliani: Freschezza per Piatti di Pesce
Etna Bianco DOC (da uve Carricante e Catarratto su vulcano Etna) offre mineralità e acidità perfette per pesce spada o calamari, bilanciando sapori intensi senza sovrastarli.
Grillo DOC (uva autoctona siciliana, fresca e aromatica) si abbina a gamberoni arrosto, mantenendo la croccantezza del crostaceo.
Al 1221, questi bianchi siciliani elevano i secondi di pesce, come confermato dalla proposta lounge bar del locale.
Vini Rosati e Leggeri: Equilibrio per Crostacei
Nero d'Avola Rosato (da uve autoctone, fruttato e speziato) è ideale per scampi o cartoccio di mare, con la sua struttura leggera che non appesantisce i crostacei.
Prodotto in zone costiere siciliane, riflette il terroir marino simile a quello siracusano, armonizzando con l'offerta del 1221 by TimeOut.
La Sicilia produce oltre il 10% dei rosati italiani, rendendoli scelta naturale per lounge come il 1221.
La Dimensione Lounge del 1221: Dove Abbinare
Il 1221 è esplicitamente un "Risto-Pizza & Lounge Bar", con sezione dedicata a vini e drink per aperitivi o cene rilassate.
Valutazioni elevate (4.7/5) lodano l'atmosfera e la cura nelle bevande, perfette per esplorare abbinamenti siciliani.
La vicinanza al mare di Ortigia rende questi vini un complemento naturale ai piatti di pesce del menu.
👉 Vieni a provare gli abbinamenti al 1221 by TimeOut
📍 Via Somalia 10, Ortigia, Siracusa
📞 366.549.4979
🌐 https://1221bytimeout.com/
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