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Noto non solo incanta con la sua architettura barocca, ma anche con una tradizione culinaria ricca e autentica, che riflette i sapori intensi della Sicilia sud-orientale. La città e i suoi dintorni offrono una varietà di ristoranti dove gustare piatti tipici preparati con ingredienti freschi e locali.
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I piatti tipici immancabili
Tra i piatti simbolo della gastronomia locale spiccano la pasta con le sarde, un piatto di mare e terra con finocchietto selvatico e pinoli, gli arancini, protagonisti di qualsiasi tavola siciliana, e la caponata, un contorno agrodolce di verdure che accompagna spesso carni e pesce. Non possono mancare i dolci come cannoli e cassate, espressione della tradizione dolciaria isolana.
Ristoranti consigliati a Noto
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Ristorante Manna: un bistrò raffinato che propone piatti tradizionali con un tocco di innovazione, come il tortino di riso allo zafferano e antipasti a base di alghe e uova di caviale. [TripAdvisor top rated]
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Trattoria La Carretteria: cucina genuina e casereccia, perfetta per chi cerca i sapori autentici del territorio, con piatti come ravioli ripieni di pesce e peperoni in agrodolce.
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Ristorante Fontana d’Ercole: situato in una grotta nel centro storico, offre piatti tipici come spaghetti ai ricci di mare e fritture di pesce freschissimo, in un’atmosfera unica.
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La Fenice: ambiente elegante in una masseria dell’Ottocento, con cucina creativa che valorizza ingredienti locali, rispettando la tradizione marinara e contadina.
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Ristorante Il Crocifisso: focalizzato su piatti a chilometro zero, propone specialità come il filetto di caponessa ai pistacchi e arancini ripieni di melanzane, in un contesto curato e familiare.
Altri indirizzi da scoprire
Locali come Tannur, Com'è, e la Trattoria Giufà offrono proposte varie per chi ama la cucina siciliana, dal pesce fresco alle ricette di terra, con attenzione a ingredienti di qualità e stagionalità.
In sintesi, mangiare a Noto significa immergersi in una cucina ricca di storia e profumi mediterranei, dove ogni piatto racconta le tradizioni del territorio valorizzate da chef attenti e locali accoglienti.
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