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Il chinotto è una una bibita analcolica dal sapore amaro ma qual è il suo ingrediente speciale?
È un albero di agrumi chiamato appunto chinotto. Una pianta alta 3 metri della specie del Citrus myrtifolia.
La sua coltivazione inizio in maniera intensiva in Liguria. Le sue origini sono piuttosto misteriose. La pianta di Chinotto ha origini orientale, in Cina nel 1500. Secondo altre fonti è originario del Mediterraneo, diffondendosi in seguito ad una ibridazione dell' arancio amaro.
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