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Durante il soggiorno all’Hotel Commodore vi consigliamo di dedicare un po’ di tempo alla scoperta del Borgo dei Salinari, uno degli angoli più significativi del centro storico di Cervia.
Il borgo si trova nell’area del Quadrilatero, il perimetro della cosiddetta Cervia Nuova, costruita tra la fine del Seicento e l’inizio del Settecento. La nuova città venne edificata lontano dall’antico insediamento circondato dalle saline, dove le condizioni ambientali erano diventate particolarmente difficili.
La costruzione del Borgo dei Salinari
Nel 1790 venne avviata la costruzione del Borgo dei Salinari, conosciuto anche come Borgo Saffi. Il complesso originario era formato da otto case, quattro per ciascun lato della strada, destinate ad accogliere le famiglie legate alla lavorazione del sale.
Queste abitazioni testimoniano il ruolo centrale che la produzione del sale ha avuto nella storia di Cervia. Per secoli, infatti, la vita economica e sociale della città è stata strettamente collegata alle saline e al lavoro dei salinari, custodi di competenze tramandate nel tempo.
Un borgo nel cuore della Cervia storica
Il Borgo dei Salinari si trova a poca distanza dai Magazzini del Sale e dal Porto Canale di Cervia, due luoghi fondamentali per comprendere il rapporto tra la città e il suo “oro bianco”.
Il Magazzino del Sale Torre ospita oggi il MUSA – Museo del Sale, dove è possibile conoscere più da vicino la storia della salina e osservare documenti, fotografie e attrezzi legati alla produzione del sale. Il percorso di visita può proseguire verso il Porto Canale, che in passato collegava le saline al mare e permetteva di imbarcare il sale prodotto.
Un itinerario tra architettura e tradizioni
Passeggiare nel Borgo dei Salinari significa osservare da vicino una parte dell’architettura storica di Cervia e comprendere come gli edifici, le saline, i magazzini e il porto fossero collegati tra loro.
Per gli ospiti dell’Hotel Commodore, questa visita rappresenta un’occasione per vivere Cervia oltre la spiaggia e scoprire le radici di una città profondamente legata al lavoro, al mare e alla produzione del sale.
Dal borgo alle saline
Il Borgo dei Salinari può essere inserito in un itinerario più ampio dedicato alla Cervia del sale. Il percorso turistico ufficiale collega il centro storico, la Torre San Michele, i Magazzini del Sale, il Porto Canale e l’area delle saline, fino alla Salina Camillone, l’unica salina artigianale ancora attiva all’interno del sistema cervese.
Qui il sale viene ancora lavorato con metodi tradizionali e attrezzi in legno, mantenendo viva una parte importante della cultura locale.
Il nostro consiglio
Vi suggeriamo di visitare il Borgo dei Salinari con calma, prestando attenzione alla struttura delle antiche abitazioni e al legame con i luoghi vicini. È una tappa ideale per chi desidera conoscere la storia autentica di Cervia e scoprire come il sale abbia contribuito a costruire l’identità della nostra città.
Dopo la passeggiata nel centro storico, potrete rientrare all’Hotel Commodore e proseguire il vostro soggiorno tra mare, ospitalità e tradizioni romagnole.
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