Mappa Interattiva - dove le persone incontrano le attività
La cooperativa sociale Fonderie Ozanam, nata nel 1988 da insegnanti per minori a rischio devianza, forma da oltre 35 anni persone con disagio, disabili, migranti, ex detenuti e utenti psichiatrici attraverso corsi pratici di cucina, pizzeria, pasticceria, sala bar e conserve, con alta percentuale di inserimento lavorativo (fino al 70% per minori stranieri).
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Il training on the job nel catering ha permesso a decine di ragazzi di passare da corsi a impiego reale, come produzione 6000 panini/notte per lo Stadio o gestione eventi, canalizzando energie in professioni stabili.
Esempi trasformanti: Sabino, paziente depressivo riluttante, riscoperto pasticcere e assunto, o un altro con abilità nel taglio verdure che ha trovato la sua nicchia; molti ora lavorano in ristoranti partner.
Oggi 20 soci lavoratori, molti ex allievi, condividono pranzi multiculturali in tre cucine a Via Foligno 14, realizzando inclusività concreta.
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