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Gli spaghetti di mare sono un piatto che profuma di profondità marine: spaghetti freschi avvolti in un sugo ricco di astice arrossato, cozze succose e pomodoro che lega sapori intensi. L’astice, con le sue chele rosse e succulente, domina il piatto accanto alle conchiglie aperte che rilasciano iodio e salsedine.
Un classico della cucina costiera italiana, semplice ma sontuoso, che richiama tavole di pescatori e domeniche al mare. Perfetto con un filo d’olio extravergine e un bicchiere di vermentino fresco, è il modo più diretto per portare l’abbraccio del Mediterraneo nel piatto.
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I commenti degli utenti:
Bellaspetto......quando una mega cena a casa tua😘