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Carla Cavicchini intervista Bernardo Bastianacci del ristorante Mugello Verde: tortelli fatti a mano, cucina tradizionale e ospitalità nel cuore della Toscana.
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Mugello Verde: tradizione e ospitalità in cucina
Per G-Channel, Carla Cavicchini incontra Bernardo Bastianacci, titolare del ristorante del campeggio Mugello Verde, una vera oasi di gusto dove la cucina toscana fatta a mano incontra il calore dell’accoglienza familiare.
I tortelli simbolo del Mugello
Durante l’intervista, Carla Cavicchini ha degustato i celebri tortelli del Mugello, preparati “come una volta”.
“Il ripieno è di crema di patate – racconta Bastianacci – racchiuso in una sfoglia fatta a mano. Li serviamo in due versioni:
-
con olio, uovo e gramogello, formaggio tipico locale
-
oppure con un ragù alla bolognese dal sapore deciso.”
Tutto è rigorosamente artigianale, preparato espresso e con ingredienti del territorio.
Tradizione e innovazione in cucina
Il ristorante del Mugello Verde mantiene viva la cucina delle nonne, reinterpretata in chiave moderna.
“Teniamo fede alla tradizione toscana, ma adattiamo le ricette ai tempi di oggi, senza mai perdere l’anima autentica dei piatti.”
Comfort e natura nel cuore della Toscana
Il campeggio e ristorante Mugello Verde non è solo buona cucina, ma anche ospitalità e relax immersi nella natura.
“Siamo a pochi chilometri da Firenze, in un punto strategico,” spiega Bastianacci.
“Offriamo servizio navetta per la stazione di San Piero a Sieve, così i nostri ospiti possono raggiungere facilmente Firenze, Pisa e Siena.”
Il tutto circondato da boschi, tranquillità e una splendida piscina.
L’invito di Bernardo Bastianacci
Concludendo l’intervista, il titolare saluta con gratitudine:
“Ringrazio G-Channel per essere venuti a trovarci. Vi aspettiamo al Mugello Verde, dove ogni piatto è un viaggio nella vera Toscana.”
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