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Quando si viene a Noto, una delle esperienze più belle è scoprire la città anche “a tavola”: la gastronomia della Val di Noto unisce tradizioni contadine, prodotti locali e grandi vini del Sud-Est siciliano.
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Cucina di mare e di terra: nel territorio del Val di Noto si trovano sia specialità legate al pesce (come tonno e pesce spada) sia piatti e ingredienti dell’entroterra, con una cucina ricca e variegata.
I vini da ricordare: tra Pachino e Noto vengono indicate tre eccellenze vinicole, Vino DOC di Noto, Nero d’Avola ed Eloro, perfette da abbinare ai piatti tipici durante pranzi e cene.
Prodotti tipici locali: tra gli ingredienti più rappresentativi troviamo olio extravergine d’oliva, miele, mandorle e i vini DOC della Sicilia sud-est, spesso protagonisti anche in conserve, paté e marmellate del territorio.
Piatti della tradizione contadina: la cucina della Val di Noto viene descritta come legata alla vita contadina, con ricette semplici e saporite preparate con ingredienti genuini; tra gli esempi citati ci sono melanzane alla parmigiana, salsicce di maiale e contorni di verdure di stagione.
Street food siciliano (da provare almeno una volta): a Noto lo street food è parte dell’identità locale, con specialità come arancine, pane cunzato, panelle e cannoli, ideali per un pranzo veloce o uno spuntino mentre si visita il centro storico.
Dolci tradizionali: nessun soggiorno in Sicilia è completo senza i dolci; tra quelli citati come simbolo troviamo cannoli, cassate e biscotti alle mandorle, che a Noto vengono preparati da pasticceri artigiani con ingredienti di qualità.
Dove mangiare a Noto (se vuoi restare in città): tra i locali segnalati per Noto, vengono citati la Trattoria Giufà (con piatti come caponata e dolci ripieni di ricotta) e la Trattoria Fontana d’Ercole in centro storico, con proposte legate alla tradizione siciliana e piatti di pesce.
Esperienze enogastronomiche e degustazioni: per chi desidera approfondire, nel territorio sono disponibili esperienze come visite ai vigneti, degustazioni di olio e formaggi e cene a tema con chef locali della Val di Noto.
Se soggiorni al B&B Giulio, vivere Noto anche attraverso questi sapori significa portare a casa un ricordo autentico: la città non è solo barocco e bellezza, ma anche una cucina che racconta la storia e i prodotti del suo territorio.
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