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Dal 12 al 15 novembre Torino si trasforma in una grande vetrina dedicata all'arte dolciaria. Torna DolcissimArte, la manifestazione che celebra la pasticceria piemontese e i suoi protagonisti, mettendo in dialogo le ricette della tradizione, la creatività dei maestri pasticceri e le nuove interpretazioni del gusto.
Giunta alla quinta edizione, la rassegna coinvolge pasticceri, cioccolatieri, gelatieri e attività commerciali, portando le loro creazioni fuori dai laboratori per incontrare direttamente il pubblico. Un appuntamento che racconta una delle eccellenze più riconoscibili del territorio, attraverso esperienze che uniscono gastronomia, cultura e scoperta della città.
La pasticceria diventa protagonista della città
DolcissimArte nasce con un obiettivo preciso: valorizzare la pasticceria non soltanto come produzione gastronomica, ma come vera forma d'arte. Dietro una torta, un biscotto o un cioccolatino si nascondono competenze tecniche, ricerca degli ingredienti, sensibilità estetica e una tradizione artigianale che in Piemonte ha radici profonde.
Il cioccolato, le nocciole, i lievitati, le creme e i dolci della tradizione diventano così protagonisti di un percorso che attraversa generazioni di professionisti, dalle storiche pasticcerie alle realtà più contemporanee.
Gli appuntamenti da non perdere
Il programma 2026 propone diverse iniziative distribuite nel cuore di Torino.
Pasticceri in Vetrina porterà i maestri pasticceri all'interno di alcuni negozi del centro, dove il pubblico potrà assistere alle dimostrazioni e scoprire le loro preparazioni, con occasioni di degustazione.
Con Pasticcini in Carrozza, invece, l'esperienza del gusto si sposterà a bordo del Tram Gourmet, trasformando il viaggio tra le vie della città in un percorso dedicato alla pasticceria piemontese. Le prenotazioni risultano già al completo.
Tra le novità di questa edizione c'è il Mercatino dei biscotti, in programma sabato 14 novembre nell'androne del Museo Nazionale del Risorgimento Italiano: uno spazio dedicato alle specialità artigianali, alle ricette tradizionali e alle nuove proposte dei pasticceri.
La manifestazione si apre giovedì 12 novembre proprio al Museo del Risorgimento, con oltre cento torte d'autore realizzate dai maestri pasticceri. L'evento inaugurale è riservato agli invitati.
Un patrimonio di sapori che racconta il Piemonte
DolcissimArte è anche un'occasione per riscoprire il legame tra la pasticceria e l'identità gastronomica regionale.
Il gianduiotto, le preparazioni a base di nocciola, i biscotti tradizionali, i grandi lievitati e le specialità dei laboratori artigianali raccontano una cultura del dolce fatta di ingredienti locali, tecniche tramandate e continua sperimentazione.
La manifestazione valorizza proprio questo incontro tra passato e presente: da una parte il patrimonio delle ricette storiche, dall'altra la capacità dei professionisti di reinterpretarle attraverso nuove forme, consistenze e abbinamenti.
Il Regno di Arturo e il piacere di scoprire le eccellenze del territorio
Manifestazioni come DolcissimArte ricordano quanto il mondo della pasticceria sia parte integrante della cultura gastronomica italiana. Non si tratta soltanto di assaggiare un dolce, ma di conoscere il lavoro, la passione e la creatività che si nascondono dietro ogni preparazione.
Per chi ama il cioccolato, i biscotti artigianali e le specialità dolciarie, l'appuntamento torinese rappresenta un'occasione per lasciarsi guidare dalla curiosità e scoprire nuove interpretazioni dei sapori piemontesi.
Anche Il Regno di Arturo, a Torino, si inserisce in questo universo di attenzione per il gusto e per le eccellenze gastronomiche, invitando a vivere la dolcezza come un'esperienza da conoscere e condividere.
DolcissimArte 2026 si svolge dal 12 al 15 novembre a Torino. Per conoscere gli appuntamenti aperti al pubblico, gli orari e le modalità di partecipazione è possibile consultare il programma ufficiale della manifestazione.
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