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Non è solo una questione di tradizione.
Le bacchette vengono utilizzate in Cina da migliaia di anni e, secondo alcune ricostruzioni, nacquero inizialmente come semplici bastoncini per recuperare il cibo dalle pentole.
Poi successe qualcosa di curioso: intorno al 400 a.C., per risparmiare combustibile, si iniziò a tagliare il cibo in piccoli pezzi, così cuoceva più velocemente. A quel punto, a tavola, il coltello diventava praticamente inutile.
E qui entra in gioco anche Confucio: secondo la tradizione, il filosofo considerava poco adatto portare a tavola strumenti associati alla violenza, come i coltelli.
Così le bacchette sono diventate sempre più parte della cultura alimentare cinese.
E c'è una curiosità: sono molto più antiche della forchetta. 😄
Insomma, la prossima volta che qualcuno ti dice che mangiare con le bacchette è complicato, puoi rispondere:
«È solo questione di 2.000 anni di allenamento!»
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