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Marzamemi è un piccolo borgo marinaro sulla costa sud-orientale della Sicilia, a pochi chilometri da Pachino e alle porte dell’Oasi Faunistica di Vendicari: una gita perfetta se soggiorni al B&B Andasì. Il cuore storico del borgo ruota attorno alla Tonnara di Marzamemi, che per secoli è stata centrale per la pesca e la conservazione del tonno.
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La Tonnara: perché è importante
La Tonnara è citata come nota fin dai tempi degli arabi ed è stata tra le più importanti della Sicilia sud-orientale; è proprio intorno alla Tonnara che si è sviluppato l’abitato di Marzamemi. Secondo Visit Val di Noto, la tonnara fu eretta nel XVII secolo sotto il dominio spagnolo, passò nel 1655 ai baroni Calascibetta e nella seconda metà dell’800 alla famiglia Nicolaci di Noto (Principi di Villadorata). La struttura è rimasta attiva fino al 1954, segnando per generazioni la vita economica e sociale del borgo.
Cosa vedere nel complesso della Tonnara
Uno dei punti più riconoscibili è la Loggia degli Scieri, un grande ambiente usato come ricovero delle barche della tonnara (scieri e muciare), con una facciata caratterizzata da tre grandi portoni. Nella Loggia si svolgeva anche una prima fase di lavorazione: i tonni venivano lavati e poi appesi alle travi (“appindituri”) per dissanguare per almeno 24 ore. All’inizio del ’900 il complesso venne completato con la Camperia, usata come opificio per la produzione del tonno sott’olio; del sistema delle fornaci/ciminiere oggi resta una ciminiera (l’altra è crollata durante la Seconda Guerra Mondiale).
La piazza e gli edifici storici
La Tonnara si affaccia sul porto ma si legge anche dal lato della piazza Regina Margherita, indicata come il “cuore pulsante” di Marzamemi, circondata da edifici bassi in pietra, chiese e ristoranti. Italia.it ricorda che l’attuale impianto del borgo venne realizzato a metà del Settecento su progetto dell’architetto Vermexio. Sul lato ovest della piazza si trova il Palazzo dei Principi di Villadorata, costruito intorno al 1750 e legato alle attività della tonnara (magazzini al piano inferiore, residenza al superiore).
Due tappe “tonnara-friendly”
Il Largo Balata (pavimentato con “balate”, lastre di pietra) era funzionale alle operazioni di alaggio e allo sbarco del pescato, ed è uno dei luoghi più iconici per capire la logistica della tonnara. A pochi passi c’è il Cortile del Rais, legato alla figura del Rais, il capo della tonnara responsabile dei tonnaroti e della buona riuscita della pesca; la sua casa era in posizione strategica e si affacciava sul mare.
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