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Kefir di latte che cos'è


Kefir di latte che cos'è
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Kefir di latte che cos'è?

Il kefir  è un latte fermentato è originario del Caucaso. Si ottiene partendo dal latte fresco, vaccino, ovino o caprino, e dai granuli di kefir.

Questi granuli sono  insieme di batteri e microrganismi che danno il via al processo di fermentazione del latte. Si ottiene così una bevanda densa e ricca di fermenti lattici e probiotici

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